Table d’hôtes
Manger, boire et être joyeux au Château Ribagnac !
Nous pensons que partager un repas entre amis ou en famille est l’une des plus grandes joies de la vie. Nous croyons qu’il faut utiliser autant que possible d’excellents produits locaux. Nous avons un potager et un verger et utilisons autant que possible des produits locaux.
Les tables d’hôtes sont la façon traditionnelle de dîner dans une chambre d’hôtes. À l’origine, c’était pour des raisons pratiques, permettant aux locataires et aux travailleurs agricoles de prendre un repas copieux après une longue journée dans les champs et un moyen pour les agriculteurs de compléter leurs revenus.
De nos jours, nous proposons des tables d’hôtes pour partager les plaisirs des spécialités et produits régionaux et le luxe d’un repas fait maison (mais sophistiqué) dans un cadre magnifique. Pas besoin de s’inquiéter de conduire après quelques verres de vin ou de revenir pour la baby-sitter!
Table d’hôtes : mode d’emploi
Nous ne sommes pas un restaurant et notre objectif est de fournir «une soirée» ainsi qu’un bon repas. L’atmosphère est comme un dîner où vous rencontrez de nouveaux invités intéressants de tous les horizons et peut-être du monde entier.
Tous les clients sont assis ensemble et c’est un menu fixe, bien que nous soyons bien sûr ravis de répondre aux besoins des végétariens et des personnes allergiques.
Petit Déjeuner
Le petit-déjeuner est servi de 08.30 à 10.30. C’est le moment de la journée où les invités discutent de leurs plans pour la journée autour d’une belle tasse de thé ou d’un café revigorant et nous sommes sur place pour offrir des suggestions et discuter de ce qui se passe.
Nous proposons du pain frais et de délicieuses pâtisseries de notre boulangerie locale, des fruits frais de saison, de la compote et des yaourts. Des œufs fermiers sont également disponibles. Toute notre confiture est faite maison. Il y a aussi plusieurs céréales au choix et bien sûr du jus frais. Notre lait est produit localement.
Il y a une cuisine d’invités équipée d’un réfrigérateur, micro-ondes, bouilloire, grillepain et stérilisateur et chauffe-biberon. Nous fournissons du thé, du café et des tisanes (tisanes) et du lait. Vous êtes libre de stocker des collations et de la nourriture pour les pique-niques dans la cuisine
Le diner des enfants
Nous servons les enfants plus tôt, vers 18 heures. Les enfants obtiennent un plat sain avec beaucoup de légumes incorporés et un dessert. Nous servons de la courge aux fruits et de l’eau. Nous ne servons pas de boissons gazeuses au dîner des enfants. Nous fournissons du ketchup biologique fabriqué localement.
Le dîner des enfants est le moment de discuter avec d’autres parents et peut-être un verre de vin, un gin tonic (nous avons une excellente carte des vins à un prix raisonnable) ou de demander le vin du jour. Après le dîner, les enfants jouent généralement ensemble avant de s’installer dans une activité tranquille ou de se baigner et de se coucher.
Le diner des adultes
Les adultes se retrouvent ensuite pour l’apéritif à 20 heures. L’idée est d’avoir du «temps adulte» pour tout le monde, donc si vous ne voyagez pas avec vos enfants ou si vous n’avez pas d’enfants, vous pouvez toujours passer une soirée sophistiquée et les parents ont la possibilité de recharger leurs batteries. Nous servons des collations et des boissons et avons la chance de passer du temps avec nos clients.
Le dîner est généralement servi à 20h45. Il y a entrée, amuse bouche, plat principal, fromage, dessert, suivi de thé ou café. Les dîners peuvent être en retard – tout dépend des invités; certains préfèrent un rythme plus lent, ou parfois tout le monde s’entend si bien, le temps s’écoule…
La Cuisine
Notre cuisine est un mélange éclectique de français traditionnel (en particulier des plats locaux) portugais (héritage de Patrick) et influencé par le Cap (origine de Colette).
Dans la mesure du possible, nous utilisons des ingrédients locaux. Le Limousin est célèbre pour sa viande qui est produite de manière éthique – vous pouvez voir le bétail dans les champs et il y a aussi du porc, de l’agneau et des poulets élevés en plein air.
Patrick agit comme notre sommelier et choisit le vin pour le dîner chaque soir, de sorte que pendant votre séjour, vous pourrez essayer plusieurs vins différents.
Les Tarifs
Le dîner des enfants est au prix de 12 euros par enfant (les moins de 2 ans mangent gratuitement lorsque leurs parents sont réservés pour le dîner).
Le dîner adulte est de 50 euros par personne et comprend l’apéritif, le vin (sur la base d’une demi-bouteille par personne) et le café / thé.
Nous pouvons parfois offrir un dîner barbecue, où tout le monde mange ensemble un peu plus tôt. Cette option dépend des conditions météorologiques et est disponible lorsque tous les clients sont d’accord. Nous incluons le vin avec des dîners barbecue et la charge habituelle est de 30 euros pour les adultes et 15 pour les enfants.
Si vous séjournez aux Rosiers, au Catalpa et au Cèdre, vous pourrez également réserver le dîner. Nous proposons le diner tous les soirs sauf le mardi et mercredi. Réservation obligatoire la veille. Veuillez nous informer si vous avez des allergies alimentaires ou si vous êtes végétariens.
Nous Trouver
87400 Saint-Martin-Terressus
Nous Appeler
Nous Ecrire
Nous Suivre
